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2021.07.22

2021.7.15Ｊ-CASTトレンドにてENA chakeを取り上げて頂きました。

J-CASTトレンドのナナメ読みSDGsのコーナーでENA chakeが紹介されました。

「エシカルな新スイーツ ENA chake」

フードロスを解決する飲む新スイーツです。　

製造した日が鮮度のピークの生ケーキ。その日のうちに売れないとロスケーキになってしまいます。そんな生ケーキが美味しく頂ける日が、2週間、3週間と長く続くことはできないか。そんな想いからこの新スイーツが作られました。

長期保存のため、生ケーキを溶き製氷皿で凍らせ、ミルクなどと共にクラッシュ。発想の転換によって、飲むスイーツにすることで鮮度を落とさずに味わうことに成功しました。

大変美味しいものに仕上がっており、cakeをミキサーでshakeしたのでchake（チェイク）と名付けられました。

「ロスケーキが出たら、処分するのではなくchakeにする」。そんな文化を日本から創造します。